2025 절임배추 예약 총정리｜다음 주 오르기 전, 지금이 기회!

김장철이 돌아왔습니다. 해마다 “언제 사야 가장 싸지?”라는 고민이 반복되죠. 특히 올해는 배추 작황 부진과 물류비 상승으로 인해 절임배추 도매가가 이미 10% 이상 오르며 소비자들의 발길이 빨라지고 있습니다. 전국 주요 마트에서는 지난주부터 일제히 예약 판매를 시작했으며,

10월 15일 이후에는 대부분 정상가로 전환

될 예정이에요. 지금이 바로 ‘최저가 타이밍’입니다. 이번 글에서는 이마트·홈플러스·롯데마트의 공식 예약가를 근거로 정확한 가격 비교와 구매 팁을 정리했습니다.

 

주요 대형마트(이마트·롯데마트·홈플러스)에서 절임배추 예약 판매를 진행 중인 매장 모습

 

1. 왜 지금 예약해야 할까?

한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 10월 첫째 주 배추 10kg 도매가격은 7,400원으로 지난해 대비 약 9% 상승했습니다. 절임배추는 생배추 가격을 따라가기 때문에 늦게 살수록 최소 3천~5천 원 이상 오르게 됩니다. 유통업계도 10월 3주 차 이후에는 할인행사 종료를 예고하고 있죠. 이번 주(10/10~15)가 사실상 마지막 할인 구간입니다.

각 마트의 예약 페이지에서는 이미 오전 시간대 품절이 발생하고 있습니다. 홈플러스 관계자는 “예년보다 예약 마감이 5일 이상 빨라졌다”고 전했고, 이마트 일부 점포는 오픈 첫날 오전 중 물량이 절반 가까이 소진되었습니다. 올해는 ‘미리 준비하는 소비자’가 확실히 늘어난 분위기예요.

✔️ 김장 시즌 절임배추 핵심 포인트

- 예약 기간: 10월 10일~15일 (6일간)
- 카드 결제 시 최대 25% 할인
- 이후 정상가 복귀 및 수량 한정 소진 가능성

요약: 이번 주 예약을 놓치면 정상가 복귀 후 가격이 평균 4만 원대로 상승할 가능성이 높음.

 

 

2. 산지별 절임배추 특징 (괴산·순창·해남)

절임배추는 산지에 따라 식감과 염도가 다릅니다. 괴산 배추는 단단하고 짭조름한 간으로 전통 김장에 적합하고, 순창 배추는 저염 절임으로 아이가 있는 가정에서 선호도가 높아요. 해남 배추는 단맛이 강하고 수분이 적당해 김치 양념이 잘 배는 것이 특징입니다. 올해 세 지역 모두 HACCP 인증 농가 중심으로 공급되며, 배송일도 11월 중순~12월 초로 분할돼 있습니다.

요약: 괴산(짠맛·단단), 순창(저염·부드러움), 해남(단맛·수분조절 우수)로 맛과 질감이 구분됨.

 

괴산·순창·해남 지역에서 수확 중인 배추밭과 절임배추 작업 장면

3. 마트별 절임배추 20kg 공식 가격 비교

2025년 10월 11일 기준, 주요 마트에서 공지된 절임배추 20kg 공식 예약가를 모두 비교했습니다. 이번 가격은 기사와 매장 공지 기준 확정된 수치입니다.

마트	상품명 / 산지	정상가	행사카드 결제 시	조건 / 기간
이마트(에브리데이)	해남 절임배추(국내산)	39,800원	29,800원	10/10~10/15 예약 행사카드 결제 시
이마트(에브리데이)	순창 절임배추(국내산)	39,800원	34,800원	한정 1만박스 / 동일기간
홈플러스	해남 절임배추	39,900원	29,900원	10/10~10/15 예약 7대 카드 할인
롯데마트	해남 절임배추	34,990원	29,990원	엘포인트 회원 / 행사카드 결제
롯데마트	괴산 절임배추	34,990원(고정가)		HACCP 인증 / 일반 결제 가능

 

가격을 보면 이마트 해남산 29,800원이 전국 최저가입니다. 홈플러스는 29,900원으로 거의 동일 수준이며, 롯데마트는 회원제 할인 조건을 충족하면 같은 가격대에 구매할 수 있습니다. 지금은 3만 원 초반대지만 배추 가격이 오르면 절임배추 가격도 함께 상승합니다. 특히 절임배추 예약, 김장 재료, 마트 행사, 산지 직배송, 온라인 주문 등 올해 소비자들이 가장 많이 찾는 실구매 키워드가 집중되어 있습니다. 김장 준비가 본격화되는 시기인 만큼, 지금 시점이 가장 합리적인 구매 타이밍이라 할 수 있습니다.

요약: 이마트·홈플러스·롯데마트 모두 2만9천 원대, 단 정상가 복귀 시 4만 원대 상승 예상.

 

 

절임배추와 김장 재료, 보쌈과 겉절이 준비 풍경

4. 절임배추 고르는 법 & 신선도 유지 팁

절임배추는 가격보다 신선도와 절임 상태가 더 중요합니다. 황백색 잎이 고르고 심이 단단한 배추가 신선하며, 절임 후 염수에 오래 잠기지 않은 제품일수록 아삭함이 살아있습니다. 또한 HACCP 인증 마크를 꼭 확인해야 하며, 배송 후 2~3일 내 김장을 담그는 것이 좋습니다. 가정 냉장고 보관 시 물기 제거 후 비닐 포장해 3일 이상 넘기지 않는 것이 포인트예요.

✔️ 절임배추 선택 체크리스트

① 절임일자 3일 이내 제품 확인
② 포장상태: 진공 밀봉·냉장배송 여부
③ 색상: 황백색 잎과 투명 염수
④ HACCP 인증마크 필수

 

 

5. 마무리: 가격 인상 전, 이번 주가 마지막 기회

2025년 김장 시즌의 첫 예약 라운드는 이번 주가 끝입니다. 이마트와 홈플러스 모두 10월 15일까지 조기예약 할인 후 정상가로 전환하며, 롯데마트는 한정 수량 종료 시 즉시 34,990원으로 복귀합니다. 배추 외에도 마늘·새우젓·고춧가루 등 주요 김장 재료들이 10월 말부터 순차적으로 오를 전망이에요. 지금 예약이 올해 김장 예산을 줄일 수 있는 마지막 타이밍입니다. 매년 김장을 준비하는 마음은 비슷합니다. 손끝이 시려도 가족 생각에 웃음이 나는 그 시간, 올해는 조금 더 여유롭고 현명하게 준비해보세요. 첫눈이 내릴 무렵, 절임배추로 담근 김치 냄새가 가득한 부엌에서 따뜻한 하루를 맞이하길 바랍니다.